La mezcla de quesos que revoluciona la cocina en Mercadona

Una combinación que simplifica mucho en la cocina

No es casualidad que la mozzarella y el gouda se encuentren juntas en un mismo paquete. Son dos quesos que se entienden: la mozzarella aporta ese hilo elástico y cremoso que todos amamos en una pizza, mientras que el gouda suma sabor, ese punto ligeramente ahumado y más intenso. Aquí está el truco: comprar ambos rallados y listos ahorra tiempo y, sobre todo, elige bien la proporción.

¿Qué es exactamente este producto?

Se trata de un paquete de queso rallado Hacendado que mezcla dos variedades: mozzarella y gouda. El formato viene listo para usar — sin necesidad de rallar ni preparar nada — lo que lo convierte en una solución práctica para cocina de diario. El paquete tiene un precio de 2,40€ y su referencia de precio es 6€ por kilo, lo que sitúa a este producto en un coste razonable para una mezcla de dos quesos de calidad, listos para usar.

Lo que pocos saben de estas dos variedades

La mozzarella es un queso fresco de origen italiano que se caracteriza por su bajo contenido en sal y su capacidad de fundirse de manera uniforme. Por eso es la reina indiscutible de las pizzas: no solo se derrite fácilmente, sino que mantiene esa textura ligeramente elástica incluso después de hornearse. El gouda, por su parte, es un queso holandés de larga tradición, más envejecido y con más profundidad de sabor. Es más firme que la mozzarella y tiene cierto carácter ahumado que enriquece cualquier plato.

Cuando se mezclan ambas ralladuras, obtienes lo mejor de dos mundos: la fundibilidad de la mozzarella con la complejidad del gouda. ¿Y lo mejor? Al venir ya rallado, evitas el trabajo de hacerlo manualmente, cosa que suele resultar en una mezcla desigual con trozos grandes y pequeños. Aquí llega todo homogéneo y listo para salpicar donde lo necesites.

La clave está en conservar este producto correctamente: una vez abierto, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera, lejos de olores fuertes, y úsalo en los primeros días para que no se reseque ni pierda sus propiedades de fusión.

Precio y valor por kilo

A 2,40€ el paquete y 6€ por kilo, este queso rallado está en la zona media de precios. Es más barato que comprar mozzarella y gouda por separado en el mostrador de quesos frescos y luego rallarlos — cosa que además tomaría tiempo y energía. Para un producto que ya está listo para cocinar, el precio es justo: ni es una ganga, ni es premium, pero ahorra dinero y tiempo respecto a hacer la mezcla desde cero.

¿Dónde encontrarlo en Mercadona?

Lo encuentras en la sección de Charcutería y quesos de cualquier tienda Mercadona en toda España. Si prefieres compra online, está disponible en tienda.mercadona.es, donde puedes encargarlo con la comodidad de recibirlo en casa sin pasar por el lineal.

Nuestra valoración

Es un producto pensado para quien cocina entre semana y no tiene tiempo de gajes culinarios como rallar queso. Funciona de maravilla en pizzas caseras, pasta gratinada, enchiladas o cualquier plato que pida queso derretido. La mezcla de ambas variedades es inteligente: suficiente sabor, buena fusión. El único «pero» es que no es el queso fresco más artesanal del mundo — es industrial, claro está — pero a este precio y con esta practicidad, cumple más que bien.

¿Cómo prepararlo en casa?

Este queso brilla especialmente en tres escenarios: pizza casera (espolvorea sobre la masa extendida, justo antes de hornear a 220°C unos 12-15 minutos); pasta gratinada (mezcla con la salsa caliente poco antes de servir, o distribúyelo sobre la superficie si quieres un gratinado al horno); nachos o enchiladas (reparte generosamente sobre el plato antes de meter al horno 5-7 minutos, hasta que burbujee).

También funciona bien simplemente derretida sobre una hamburguesa recién hecha en la sartén, o como complemento para unas verduras al horno que quieras elevar de categoría. Si lo usas en una salsa bechamel, hazlo al final para evitar que se queme — la mozzarella y el gouda pueden volverse filamentosas si la temperatura sube demasiado de repente. Un consejo práctico: saca el paquete de la nevera 5-10 minutos antes de usarlo si tienes prisa — así se esparce más fácilmente y sin grumos.