Chorizo asturiano de Mercadona: tradición por menos de 3 euros

Un clásico español que no pasa de moda

El chorizo asturiano es uno de esos productos que aparece en casi todas las cocinas españolas sin hacer ruido. No es novedad, no es exótico, pero funciona. Y cuando lo encuentras a este precio en Mercadona — menos de 3 euros el paquete — es difícil no echarle un vistazo a la nevera para comprobar si te queda espacio.

¿Qué es exactamente este producto?

Se trata de un paquete de chorizo asturiano, ese embutido que define buena parte de la gastronomía del norte español. El producto llega a 2,80€ el paquete, lo que sitúa el precio en 11,20€ por kilo — una cifra completamente accesible si lo comparas con otros chorizos de similar calidad en el lineal.

El chorizo asturiano tradicional se elabora con carne de cerdo picada, pimentón y especias, todo embutido en tripa natural o artificial. Lo que lo diferencia de otros chorizos españoles es precisamente ese equilibrio entre la carne magra y la grasa, que le da jugosidad sin ser un producto excesivamente oleoso.

Lo que pocos saben del chorizo asturiano

El chorizo asturiano tiene raíces profundas en la región de Asturias, donde la tradición de la curación y ahumado de carnes viene de siglos. El pimentón es la firma distintiva: no es picante como el de otras variantes españolas (piensa en el chorizo andaluz), sino más suave y con ese toque dulzón que caracteriza el pimentón asturiano de la Vera.

Nutricionalmente, estamos ante un producto proteico — la carne de cerdo proporciona proteína de calidad — pero con una presencia importante de grasas saturadas, como es normal en un embutido. Es decir: delicioso en pequeñas porciones, no algo para comer todos los días en cantidad.

¿Lo mejor? El chorizo asturiano aguanta bien el congelador. Si ves oferta o simplemente quieres tener siempre un paquete a mano, puedes guardarlo sin problema. La textura y el sabor se mantienen intactos durante meses.

¿Cuánto cuesta y qué incluye?

El paquete sale por 2,80€, lo que equivale a 11,20€ el kilo. Para situarlo en contexto: es un precio muy competitivo dentro del lineal de embutidos de Mercadona. No es el más barato — eso serían productos genéricos o marcas de distribuidor más austeros — pero tampoco es premium. Es el punto medio donde encuentras equilibrio entre precio y calidad que merece la pena.

A simple vista parece caro si solo miras el €/kg, pero un paquete pequeño de chorizo dura bastante porque el producto es denso y sabroso. No necesitas grandes cantidades para que funcione en la cocina.

¿Es una buena compra?

Sí, si buscas un chorizo versátil, fiable y a precio razonable. Es ideal para paellas, guisos, arroces, pinchitos o incluso para picar en la tabla del vermut de fin de semana.

No lo es si lo que necesitas es un chorizo muy especial o de denominación de origen más rígida — en ese caso tendrías que buscar opciones más premium o en tiendas especializadas. Pero para la cocina cotidiana, para esos momentos en los que necesitas un chorizo que funcione sin complicaciones, este producto cumple perfectamente.

¿Dónde encontrarlo en Mercadona?

Lo tienes en la sección de frescos y refrigerados de carnes y embutidos en todas las tiendas Mercadona de España. También puedes comprarlo online en tienda.mercadona.es. Los precios que ves aquí son de la zona postal 28001 (Madrid), pero varían según tu ubicación geográfica dentro de España — es normal en Mercadona.

¿Cómo se usa en la cocina?

El chorizo asturiano es de esas piezas multiusos que encajan en casi cualquier plato. Pícalo para una paella de marisco o verduras — ahí el sabor del chorizo se integra sin dominar. Cuécelo entero en un caldo de garbanzos para hacer un cocido más sustancioso. O simplemente ásalo al horno con un poco de vino blanco y sírvelo como tapa caliente: en cinco minutos tienes algo sabroso.

También funciona bien en ensalada tibia con patatas cocidas — ese contraste entre lo caliente del chorizo y lo fresco del aliño es clásico español que nunca falla.