Rama de Tomates de Mercadona: formato y precio al peso

Noviembre con tomate en rama: un clásico que no pasa de moda

En pleno noviembre, cuando el tomate de verano ya es un recuerdo, la Rama de Tomates sigue apareciendo en el lineal de Mercadona como una opción fiable para el día a día. No es un producto de temporada estival, pero sí uno de esos básicos que nunca falta en la verdulería. Y a 2,70 €/kg, tampoco es un capricho para el bolsillo.

¿Qué es exactamente este producto?

Se trata de tomates vendidos en rama, es decir, con el tallo verde unido a varios frutos, y se comercializa a granel: pagas en función del peso que te lleves. El precio de referencia es de 2,70 €/kg, y una compra tipo ronda los 1,89 €, aunque el importe final depende de cuántos tomates elijas en el momento de pesarlos.

El formato "en rama" es el que distingue a este producto frente al tomate suelto. Mantener el tallo no solo es una cuestión estética: suele ser un indicador de que el fruto ha sido recolectado más recientemente, ya que la rama tiende a secarse con el paso de los días.

Lo que pocos saben del tomate en rama

El tomate es, botánicamente, una fruta, aunque en la cocina lo tratemos siempre como verdura. Su presencia en rama es una forma de venta muy extendida en España porque facilita identificar visualmente la frescura: si el tallo está verde y firme, el tomate suele estar en buen estado; si se ve marchito o oscurecido, es señal de que lleva más tiempo en el punto de venta.

A la hora de elegir, conviene fijarse en la piel —debe estar tersa, sin arrugas ni magulladuras— y en el peso: un tomate que pesa más de lo que aparenta suele tener más jugo. Se conserva mejor fuera de la nevera, a temperatura ambiente, ya que el frío altera su textura y reduce parte de su sabor. Si ya está muy maduro, unos días en el frigorífico pueden alargar su vida, aunque conviene sacarlo un rato antes de consumirlo.

¿Cuánto cuesta y qué incluye?

El precio es de 2,70 €/kg, con una compra de ejemplo de 1,89 €. Al venderse a granel, el cliente decide exactamente la cantidad que necesita, sin desperdiciar producto ni verse obligado a comprar un formato cerrado de más peso del que requiere. Dentro del lineal de frutas y verduras, este tipo de precio se mueve en una franja intermedia para el tomate: ni es de los más económicos del surtido, ni tampoco entra en la gama de variedades más específicas o de cultivo diferenciado.

¿Es una buena compra?

Para quien cocina a diario y necesita tomate fresco sin complicaciones, este es un producto que cumple sin sorpresas. El formato a granel es su punto fuerte: permite ajustar la compra a lo que realmente se va a usar, algo que agradece quien vive solo o en pareja y no quiere que se le estropee medio kilo de tomates en el frigorífico.

Yo lo compraría para el consumo semanal normal, sin pretensiones de plato gourmet. No es la opción ideal si buscas una variedad concreta para una receta muy específica, pero para el uso cotidiano cumple perfectamente.

¿Dónde encontrarlo en Mercadona?

Está disponible en la sección de frutas y verduras de las tiendas Mercadona en toda España, en el área de producto fresco vendido a granel. También puede consultarse y añadirse a la cesta a través de tienda.mercadona.es, donde se factura según el peso aproximado del pedido.

¿Cómo se usa en la cocina?

El tomate en rama es perfecto para un gazpacho casero o un salmorejo cordobés, donde la calidad del fruto marca la diferencia final del plato. También funciona muy bien en una ensalada sencilla con aceite de oliva y sal, o troceado para una tostada de pan con tomate típica del desayuno español. Y, por supuesto, es la base de un sofrito para arroces, guisos o una salsa casera para la pasta.