Alerta por cereulida en fórmula infantil holandesa distribuida en España y Europa

Alerta por cereulida en fórmula infantil holandesa: distribuida en España y Europa

Las autoridades de seguridad alimentaria de los Países Bajos han notificado al sistema RASFF de la Unión Europea sobre la presencia de cereulida en fórmula infantil de origen holandés. La toxina bacteriana ha sido detectada en un producto distribuido en múltiples países europeos, incluida España, lo que representa un riesgo potencialmente grave para los lactantes afectados por esta contaminación.

¿Qué producto está afectado?

El producto afectado es fórmula infantil en polvo fabricada en los Países Bajos. La alerta ha sido emitida por las autoridades holandesas el 6 de febrero de 2026 y se refiere a una contaminación detectada en lotes específicos. Se trata de un producto destinado exclusivamente a lactantes, por lo que la vulnerabilidad de los consumidores potenciales es particularmente alta.

¿Cuál es el riesgo para la salud?

El riesgo ha sido clasificado por las autoridades como potencialmente grave. La presencia de cereulida en fórmula infantil representa una amenaza seria para bebés cuyo sistema digestivo e inmunológico aún se encuentra en desarrollo. A diferencia de los adultos, los lactantes no poseen las defensas necesarias para neutralizar eficazmente esta toxina bacteriana, lo que aumenta significativamente la probabilidad de desarrollar síntomas clínicos tras su consumo.

¿Qué es la cereulida?

La cereulida es una toxina bacteriana producida por determinadas cepas de Bacillus cereus, una bacteria presente de forma natural en el ambiente y ocasionalmente en alimentos. Esta toxina actúa sobre el organismo provocando respuestas gastrointestinales potencialmente severas, especialmente en individuos con sistemas inmunológicos inmaduros o comprometidos.

La cereulida interfiere en los mecanismos de regulación celular del tracto gastrointestinal, afectando principalmente el intestino delgado. En lactantes, esta interferencia puede resultar en inflamación intestinal, pérdida significativa de fluidos corporales y desequilibrios electrolíticos que, si no se tratan adecuadamente, pueden derivar en complicaciones graves.

Los síntomas de exposición aguda a cereulida incluyen vómitos intensos, diarrea acuosa, dolor abdominal severo y malestar general. Estos síntomas típicamente aparecen entre 8 y 16 horas después de la ingesta del alimento contaminado, aunque en algunos casos pueden manifestarse más rápidamente.

Los grupos de riesgo más vulnerables son los lactantes menores de un año, especialmente aquellos con sistemas inmunológicos inmaduros o con antecedentes de problemas gastrointestinales. Los bebés prematuros presentan un riesgo aún mayor debido a su mayor fragilidad inmunológica. Aunque la información específica sobre niveles máximos de cereulida en fórmula infantil puede variar según regulaciones nacionales, la presencia de esta toxina en un alimento para lactantes se considera inaceptable y requiere acción inmediata.

Países y distribución afectados

La fórmula infantil contaminada ha sido distribuida en un amplio número de territorios:

• Albania
• Aruba
• Bélgica
• Bonaire, Sint Eustatius y Saba
• Bulgaria
• Croacia
• Curazao
• Chequia
• Dinamarca
• Alemania
• Grecia
• Hong Kong
• Israel
• Italia
• Kosovo
• Malta
• Países Bajos
• Polonia
• Portugal
• República de Macedonia del Norte
• Rumania
• San Marino
• Serbia
• Sint Marteen
• Eslovenia
• España
• Surinam
• Ucrania
• Ciudad del Vaticano

Medidas tomadas por las autoridades

Las autoridades sanitarias de los Países Bajos, como país notificador, han alertado inmediatamente al sistema RASFF de la Unión Europea sobre esta contaminación. La alerta ha sido dirigida especialmente a organismos de sanidad alimentaria de países clave como España, Italia, Bélgica y Alemania, que son responsables de garantizar que se ejecuten las acciones de control y recall si es necesario.

El sistema ha solicitado seguimiento específico a múltiples autoridades nacionales, incluyendo a la autoridad sanitaria española, para asegurar que se implementen medidas correctivas y que se verifique la presencia del producto en el mercado nacional.

¿Qué deben hacer los consumidores?

1. Revisar inmediatamente cualquier fórmula infantil de origen holandés que tenga en su domicilio, prestando especial atención a la información del fabricante y la fecha de producción.

2. Consultar con su farmacéutico o pediatra para confirmar si el producto específico que posee está incluido en los lotes afectados por esta alerta de cereulida.

3. Cesar el uso inmediato de la fórmula si se confirma que corresponde a los lotes contaminados y sustituirla por una fórmula alternativa verificada como segura.

4. Vigilar los síntomas en su bebé durante los próximos días, especialmente vómitos, diarrea persistente o cambios en el comportamiento alimentario; ante cualquier manifestación de estos signos, contacte inmediatamente con su pediatra.

5. Contactar con su centro de atención primaria si su hijo ha estado consumiendo esta fórmula, para que puedan registrar potencial exposición y realizar seguimiento clínico si es necesario.

6. Denunciar cualquier reacción adversa observada en su bebé a través de los sistemas de farmacovigilancia o alertas de seguridad alimentaria de su comunidad autónoma.

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Fuente oficial: Sistema RASFF de la UE