Frutas con toxinas: figos españoles y pitahaya turca en alerta UE

Dos alertas simultáneas: frutas con contaminantes químicos en el mercado europeo

La Autoridad Sanitaria Europea ha emitido dos alertas graves sobre frutas contaminadas. Figos secos ecológicos procedentes de España contienen ocratoxina A por encima de los límites legales, mientras que pitahaya (fruta del dragón) de origen turco presenta residuos de pesticidas prohibidos: acetamiprid, formetanate y sulfoxaflor. Ambas notificaciones se clasifican como alertas serias y afectan a la seguridad de los consumidores en toda la Unión Europea.

¿Qué producto está afectado?

La primera alerta afecta a figos secos ecológicos de origen español. Los figos secos son frutas deshidratadas ampliamente consumidas como snack, ingrediente en postres o cereales. El etiquetado ecológico o "bio" no garantiza ausencia de contaminación, ya que la ocratoxina A se genera por hongos que pueden proliferar durante el secado o almacenamiento en condiciones inadecuadas.

La segunda alerta concierne a pitahaya o fruta del dragón procedente de Turquía. Esta fruta tropical, cada vez más popular en mercados europeos, se vende fresca y es rica en antioxidantes, pero el lote afectado contiene residuos de tres pesticidas por encima de los límites autorizados.

¿Cuál es el riesgo para la salud?

Ambas alertas se clasifican con riesgo serio. En el caso de los figos, el contaminante es la ocratoxina A, una toxina producida naturalmente por hongos (Aspergillus spp.). Los pesticidas detectados en la pitahaya —acetamiprid, formetanate y sulfoxaflor— son insecticidas que afectan al sistema nervioso y se encuentran en concentraciones superiores a los máximos residuales permitidos (MRL) en la UE.

La exposición a estos contaminantes puede causar efectos agudos (náuseas, vómitos, dolor gastrointestinal) o crónicos (daño renal en el caso de la ocratoxina A, efectos neurotóxicos por pesticidas acumulativos).

¿Qué es la ocratoxina A?

La ocratoxina A es una micotoxina producida por hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium que crecen en condiciones cálidas y húmedas, frecuentes durante el secado y almacenamiento de frutas desecadas como figos, pasas o dátiles. Esta toxina es nefrotóxica, es decir, daña específicamente los riñones.

El mecanismo de toxicidad implica la acumulación de la sustancia en el tejido renal, causando degeneración de túbulos renales y potencial insuficiencia renal crónica con exposición prolongada. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) la clasifica como posiblemente cancerígena para humanos (Grupo 2B).

Los síntomas de intoxicación aguda incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal, anorexia y, en casos graves, fallo renal. Los grupos de riesgo son especialmente los niños pequeños, mujeres embarazadas, ancianos y personas con enfermedad renal preexistente, que tienen mayor susceptibilidad a sus efectos tóxicos.

El límite legal máximo establecido por la UE para ocratoxina A en frutas desecadas es de 6 μg/kg (microgramos por kilogramo). La detección de este lote de figos españoles indica superación de este umbral.

¿Qué son los pesticidas acetamiprid, formetanate y sulfoxaflor?

Estos tres insecticidas actúan sobre el sistema nervioso de los insectos y, en concentraciones elevadas, pueden afectar también al sistema nervioso humano. El acetamiprid es un neonicotinoide vinculado a efectos sobre el desarrollo neurológico; el formetanate es un carbamato con actividad anticolinesterasa; el sulfoxaflor es un insecticida sistémico restringido en la UE por sus efectos potenciales sobre la salud reproductiva.

Estos principios activos se usan en tratamientos preventivos de plagas en cultivos, pero la UE establece límites máximos de residuos (MRL) para garantizar que la exposición del consumidor es segura. La detección de residuos por encima del MRL sugiere aplicaciones no autorizadas, dosis excesivas o incumplimiento de períodos de seguridad previos a la cosecha.

Países y distribución afectados

• Italia (notificante de la alerta de figos)
• Austria (notificante de la alerta de pitahaya)
• Toda la Unión Europea puede estar afectada, dependiendo de cadenas de distribución mayorista

Medidas tomadas por las autoridades

• Alerta RASFF emitida (referencias 2026.6704 y 2026.6689) a todas las autoridades sanitarias de la UE y terceros países participantes
• Retirada o bloqueo de los lotes afectados de las cadenas de distribución
• Notificación a Estados miembros para activar vigilancia en frontera y establecimiento minorista
• Recomendación a operadores de realizar verificación de proveedores y destrucción de existencias contaminadas

¿Qué deben hacer los consumidores?

1. Comprueba el origen de cualquier figo seco o pitahaya que hayas adquirido recientemente. Si proceden de España (figos) o Turquía (pitahaya) y tienes dudas sobre el lote específico, no los consumas.

2. Devuelve el producto al establecimiento donde lo compraste si identificas que podría tratarse de alguno de los lotes afectados. El comerciante debe informar al distribuidor y retirar el producto de venta.

3. Contacta a tu proveedor o marca si compraste figos ecológicos españoles o pitahaya turca en los últimos meses para confirmar procedencia y lote específico.

4. Vigila síntomas en tu familia: si alguien consume de estos lotes, estate atento a náuseas, vómitos, dolor gastrointestinal o síntomas renales (cambios en la micción, dolor lumbar), especialmente en niños, embarazadas o personas con problemas renales.

5. Acude al médico si experimentas síntomas gastrointestinales o renales tras consumir estos productos, e informa específicamente sobre el consumo de figos o pitahaya turca.

6. Almacena frutas desecadas en lugar fresco y seco para prevenir proliferación de hongos productores de ocratoxina A en productos seguros.

Fuente oficial: Sistema RASFF de la UE