¿Merece la pena el potón del Pacífico de Mercadona?

Un clásico del mar que vuelve a tener sentido

El potón es uno de esos productos que la cocina española siempre ha respetado. Ahora llega a Mercadona en un formato práctico y congelado que invita a recuperar recetas olvidadas sin complicaciones. A simple vista parece caro, pero el precio justo está en entender qué comes realmente.

¿Qué es exactamente este producto?

Son tiras de potón —ese cefalópodo emparentado con el pulpo, pero más pequeño y delicado— capturado en las aguas del Pacífico y presentado ya limpios y congelados en un paquete de Hacendado (la marca propia de Mercadona).

El potón es diferente al pulpo común: más pequeño, con ocho brazos igual que el pulpo, pero de sabor más suave y textura ligeramente más tierna. Las "tiras" significa que vienen cortados listos para usar, sin necesidad de limpiarlos ni secarlos. El formato congelado es una ventaja práctica: conserva todas sus propiedades si se congela correctamente, y permite tenerlas a mano sin prisas.

El paquete contiene 400 gramos aproximadamente, según el peso típico de este tipo de envases en el lineal de Mercadona.

Lo que pocos saben del potón

El potón es un marisco de agua fría que crece lentamente y alcanza un tamaño más modesto que sus primos lejanos. Su carne es proteica, baja en grasas y una excelente fuente de minerales como el zinc y el hierro, que lo hacen especialmente interesante en la dieta.

Lo importante: el potón congelado es un producto tan válido como el fresco, siempre que la cadena de frío sea respetable. Mercadona tiene una reputación consolidada en esto. La congelación detiene toda la actividad microbiana y preserva los nutrientes.

¿Y lo mejor? El potón del Pacífico suele ser más económico que el del Atlántico porque la captura es más abundante, pero sin perder en calidad. Estos vienen ya limpios, lo que ahorra tiempo y desperdicio en cocina.

¿Cuánto cuesta y qué incluye?

4,95 euros el paquete, lo que se traduce en aproximadamente 12,38 euros por kilo.

A este precio, estamos en la franja media-baja del lineal de mariscos congelados. Es bastante accesible si lo comparamos con otras opciones de cefalópodos en Mercadona, aunque lógicamente más caro que el pulpo picado o los calamares.

No es un chollo, pero tampoco es un lujo: es un precio justo para un producto limpito, listo para usar y de origen controlado.

¿Es una buena compra?

Merece la pena si tienes pensado hacer arroces, caldeirada, ensaladas de marisco o simplemente sofrito con pimentón y ajo a la gallega. Son raciones versátiles.

No te vale si esperas pagar lo que un calamar congelado estándar: el potón es diferente, y eso tiene un precio. Tampoco es la opción si necesitas una cantidad enorme y el presupuesto es ajustado.

Es un producto pensado para quien conoce su valor culinario y tiene receta clara, o para quien quiere sorprender en casa con algo menos evidente que el calamar. Las tiras congeladas ahorran faena y eso siempre suma.

¿Dónde encontrarlo en Mercadona?

Está disponible en la sección de pescados y mariscos congelados de todas las tiendas Mercadona en España. También lo puedes comprar online en tienda.mercadona.es y recibir en casa según disponibilidad de tu zona.

¿Cómo se usa en la cocina?

Descongela el paquete unas horas en la nevera. Una vez descongelado, usa el potón en arroces tipo caldeirada (ese guiso típico gallego con papas y mariscos), en ensaladas de marisco frío —mezcla con cebolla morada, tomate y limón—, o en un sofrito rápido con pimentón y un chorrín de ajo.

También funciona perfectamente en una paella mixta de pescado, donde comparte protagonismo con otros mariscos sin competencia: el potón da un toque personal a un plato que suele resultar anónimo. La clave es no pasarte de cocción: con 3-4 minutos en agua hirviendo tienes suficiente. El potón se endurece si lo cocinas demasiado.