La puntilla más asequible de Mercadona llega congelada

La puntilla de bolsillo que no esperabas encontrar

Pocas cosas hay tan apetecibles en la sección de congelados de Mercadona como descubrir un marisco a precio razonable. La puntilla de la Índia Hacendado es justo eso: una opción económica que te permite tener marisco en casa sin hacer un agujero en la cartera. Congelada, lista para usar, sin sorpresas ni gastos añadidos.

¿Qué es exactamente este producto?

La puntilla de la Índia Hacendado congelada es marisco fresco capturado en aguas de la Índia y congelado en origen para mantener su calidad. Se trata de los pequeños calamares o chipirón, esos cefalópodos que apenas superan los 10-15 centímetros de largo. El paquete cuesta 5,50€ y contiene aproximadamente 450 gramos de producto listo para cocinar.

Lo que lo diferencia de otras opciones más caras del lineal es la procedencia y el precio. Mercadona trae esta puntilla desde la Índia, lo que le permite ofrecerla a un coste muy inferior al de ejemplares frescos o de origen europeo. Y lo mejor: al estar congelada en origen, conserva toda su integridad nutricional y textura.

Lo que pocos saben de la puntilla

La puntilla es un marisco de temporada, aunque congelada pierde esa limitación temporal. Estos pequeños calamares son una fuente excelente de proteína magra, prácticamente sin grasa, y contienen minerales como el zinc y el selenio que refuerzan el sistema inmunológico. Además, son bajos en calorías: perfecto si buscas proteína saludable sin añadidos.

La calidad de una puntilla congelada depende mucho de cómo se congele. El mejor método es la congelación ultrarrápida en origen, que evita la formación de cristales de hielo grandes que dañan la fibra muscular. Una puntilla bien congelada, al descongelarse, recupera casi toda su textura original.

A la hora de elegir, fíjate en que el paquete esté íntegro, sin grietas que sugieran descongelaciones previas. En casa, descongélalo en la nevera varias horas antes de cocinar, no bajo el grifo, para preservar esa textura crujiente que la hace tan apetecible.

¿Cuánto cuesta y qué incluye?

El paquete cuesta 5,50€ en total, lo que equivale a 12,22€ el kilogramo. A simple vista parece un precio medio-alto, pero comparado con la puntilla fresca o de otras marcas premium del lineal, esta Hacendado se posiciona entre las opciones más accesibles de Mercadona. Tienes marisco de calidad sin pagar de más.

¿Es una buena compra?

Yo lo compraría para las noches de entre semana cuando te apetece algo especial sin lío ni gastos excesivos. La puntilla congelada es tu aliada si quieres impresionar en la cocina de forma rápida: descongelada en 30 minutos, lista para cocinar en 5.

El punto fuerte es la versatilidad: puedes hacer desde un arroz marinero hasta una ensalada fría o, lo más clásico, freírla con ajo y perejil. El punto débil, como ocurre con todo congelado de marisco, es que perderá un poco de textura frente a la fresca, aunque esta Hacendado se comporta bien en ese aspecto.

Es especialmente interesante si cocinas para más de una persona y quieres aporción de marisco sin complicaciones. Para consumidores puntuales o muy exigentes con la textura, quizá la fresca sea mejor inversión, aunque salga más cara.

¿Dónde encontrarlo en Mercadona?

Está en la sección de congelados de pescados y mariscos de cualquier Mercadona de España. También disponible en tienda.mercadona.es para compra online, con la comodidad de recibirlo en casa en las zonas donde Mercadona dispone servicio de entrega.

¿Cómo se usa en la cocina?

Lo más común en la gastronomía española es freír la puntilla entera con ajo y perejil: descongela el paquete en nevera, sécala bien, pásala por harina y échala en aceite caliente. En tres minutos tienes un clásico irrepetible.

También funciona muy bien en paellas y arroces marineros, donde se añade en los últimos cinco minutos de cocción para que no se pase. Y si buscas algo más ligero, puede ir perfectamente en ensaladas frías: puntilla cocida brevemente, enfriada y aliñada con limón, aceite y un toque de cebolleta. Marisco de verdad, de forma sencilla.