Don Simon lanza bebida con proteína en Mercadona: lo analizamos

Don Simon ha metido en el lineal de Mercadona un producto nuevo: una bebida de fruta, leche y proteína en brik de 330 ml. El cartel del pasillo lo marca como "¡Novedad!", no como oferta. Lo hemos visto en tienda y hemos revisado su etiqueta con calma, porque las bebidas proteicas se han multiplicado últimamente y no siempre está claro qué se paga realmente por ellas.

Aviso antes de empezar: no hemos probado el sabor. Este artículo no es una cata ni una recomendación de consumo. Es un cálculo de precio y una lectura de etiqueta, para que cada uno saque sus propias conclusiones.

Don Simon Fruta + Leche Proteína: lo que encontramos en Mercadona

El envase es un brik de 330 ml, formato individual, pensado para consumo directo. En Mercadona está a 1,65 € la unidad, lo que equivale a 5,00 €/litro. Está fabricado por JGC, S.A. (García Carrión), la misma empresa detrás de toda la gama Don Simon, con sede en Madrid.

En el lineal comparte espacio con zumos y otras bebidas refrescantes de la misma marca. Nada en el envase indica que sea un producto de nutrición deportiva: la propia denominación oficial lo define como "bebida refrescante mixta de zumo de frutas, leche y proteínas (arroz y colágeno), con edulcorante, con vitamina C". No lo llama batido, y tampoco lo haremos nosotros en este artículo.

Lo grabamos en el lineal:

Cuánto sale el gramo de proteína

Este es el dato que de verdad importa aquí, más incluso que el precio del envase en sí. La etiqueta indica 20,1 g de proteína por brik de 330 ml. El envase cuesta 1,65 €. Dividiendo una cifra entre la otra, sale un coste de aproximadamente 8,2 céntimos por gramo de proteína.

Es la misma lógica que aplicamos en PrecioKilo al precio por kilo: no basta con mirar el precio del envase, hay que mirar cuánto pagas por la unidad de lo que realmente buscas. En este caso, esa unidad es el gramo de proteína, no el mililitro de líquido.

Para tener una referencia de contraste, en la misma estantería hay leche desnatada Hacendado de 1 litro a 1,35 €. Si se toma el contenido proteico habitual de una leche desnatada normal, el coste por gramo de proteína en ese caso sale sensiblemente más bajo. Conviene comparar siempre este dato con el de la leche o el yogur del propio supermercado antes de decidir qué producto compensa más según lo que se busca.

Qué dice la etiqueta

Aquí hay tres cosas que merece la pena aclarar, porque el envase las dice pero es fácil pasarlas por alto.

La primera: "sin azúcares añadidos" no significa sin azúcar. El propio envase, en la letra pequeña del asterisco, aclara que los 11,9 g de azúcares por brik proceden de la fruta y de la leche. No se ha añadido azúcar de más, pero el azúcar está ahí, y es una confusión habitual en este tipo de etiquetado.

La segunda: la proteína no es solo de la leche. La etiqueta detalla que procede de tres fuentes distintas: proteína de arroz (4,3 %), colágeno hidrolizado (2 %) y leche desnatada (15 %). Quien compra este producto pensando en proteína láctea pura debería saber que aquí la mezcla es distinta. No entramos en si una fuente es mejor o peor que otra, solo en que conviene saber qué hay dentro.

La tercera: lleva edulcorante, concretamente sucralosa. Es un dato de la etiqueta, sin más lectura que esa.

La lista completa de ingredientes es: agua, zumo de frutas parcialmente a partir de concentrado 20 % en proporción variable (piña, uva, mango y manzana), leche desnatada 15 %, proteína de arroz 4,3 %, colágeno hidrolizado 2 %, estabilizante (pectina, E-466 y E-460i), acidulantes (ácido málico y ácido cítrico), aromas, colorante beta-caroteno, edulcorante sucralosa y vitamina C. El envase aporta también vitamina C: 66 mg por brik, un 82 % de la cantidad diaria de referencia.

Información nutricional

Por 100 ml, el producto aporta 43 kcal, 0 g de grasas, 4,3 g de hidratos (3,6 g de azúcares), 0,5 g de fibra, 6,1 g de proteínas y 0,1 g de sal. Por el envase completo de 330 ml, esas cifras se convierten en 141 kcal, 14,2 g de hidratos, 11,9 g de azúcares, 1,7 g de fibra, 20,1 g de proteínas y 0,3 g de sal. El etiquetado no incluye Nutri-Score en el envase fotografiado; en cuanto al grado de procesamiento, la presencia de estabilizantes, colorante y edulcorante lo sitúa en el grupo NOVA 4, el de alimentos ultraprocesados.