Anillas de pota a la romana Hacendado: ultracongeladas y listas

Un clásico de la barra que ahora tienes en casa

Las anillas de pota a la romana son ese capricho que pides sin pensarlo en una cervecería o un restaurante de playa. A simple vista puede parecer que es cosa de ir a un bar, pero Hacendado las ha puesto en el congelador de Mercadona con un precio tan accesible que merece la pena replantearse hacer frituras en casa de verdad.

¿Qué es exactamente este producto?

Se trata de anillas de pota ya rebozadas y listas para freír, congeladas en un paquete de Hacendado. No tienes que limpiar ni pelar nada: abres, las tiras del congelador a la sartén con aceite caliente, y en menos de cinco minutos las tienes crujientes sobre la mesa. El paquete cuesta 5,25€ y ronda los 500 gramos de producto terminado.

Lo importante aquí es que llevan el rebozado ya puesto. Eso quiere decir que no es solo pota limpia congelada, sino que ya vienen preparadas: harina, huevo, sal y el proceso de precongelación. Es un producto de Hacendado, la línea propia de Mercadona, lo que generalmente garantiza una buena relación entre precio y utilidad.

Lo que pocos saben de la pota

La pota es un cefalópodo económico pero muy versátil en la cocina española. Tiene una textura más suave que el calamar y es difícil echarla a perder, incluso en frituras rápidas. Es proteína pura, baja en grasas, y viene con un perfil mineral interesante (yodo, selenio). La clave está en evitar cocinarla demasiado tiempo — cinco minutos en aceite caliente es el punto exacto para que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Cuando compras anillas precongeladas, el fabricante ya ha hecho el trabajo de uniformidad: todas tienen el mismo grosor, el rebozado está dosificado, y la precongelación garantiza que mantengan la textura. Las versiones frescas de la pescadería son más nobles, pero estas ultracongeladas son perfectas para una comida casual, una merienda entre semana o improvisarlas cuando llegan visitas.

¿Cuánto cuesta y qué incluye?

5,25€ el paquete, que supone 10,50€/kg. En el lineal de congelados de Mercadona, esto las sitúa en la franja media-baja: no son las más baratas (hay opciones más genéricas sin marca), pero tampoco son premium. Es un precio honesto para un producto Hacendado que ya está listo para cocinar.

¿Es una buena compra?

Depende de tu uso. Si buscas algo rápido para freír un martes por la noche o tienes en mente una fiesta en casa donde necesitas algo que saques del congelador sin complicaciones, aquí está tu producto. La relación precio-facilidad es buena: casi no requiere trabajo previo. La textura saldrá crujiente si respetas los cinco minutos de fritura, y la pota tiene suficientemente buen sabor incluso en esta versión congelada.

¿Dónde tiene límites? Si eres muy purista con los mariscos y prefieres siempre la pota fresca de la pescadería, esto no es para ti. Tampoco si buscas algo dietético estricto — el rebozado suma grasa, aunque sea la normal de una fritura. Pero para el uso casual y sin pretensiones, es exactamente lo que necesitas: sencillo, accesible y sin sorpresas desagradables.

¿Dónde encontrarlo en Mercadona?

Está en la sección de congelados de pescados y mariscos en todas las tiendas Mercadona de España. También puedes comprarlo en tienda.mercadona.es si prefieres que te lo lleven a casa.

¿Cómo se usa en la cocina?

La opción más clásica es lo que nadie necesita receta para hacer: calienta aceite en una sartén, vierte las anillas directamente del congelador (sin descongelar), espera a que floten y adquieran ese color dorado, saca con una espumadera a papel absorbente, sazona con sal y limón recién exprimido.

Otra posibilidad es usarlas en una ensalada fría: déjalas enfriar un poco después de freír y mézclalas con lechuga, tomate, cebolla roja y una vinagreta simple. Las anillas crujientes contrastan bien con lo fresco de la ensalada.

Si tienes hambre de algo más sustancial, algunas personas las meten en un bocadillo con alioli casero y ensalada crujiente. No es gourmet, pero funciona.