¿Qué son los componentes de aceite mineral MOSH y MOAH?

Son sustancias que contienen hidrocarburos derivados del petróleo. El MOSH (aceites minerales saturados) y el MOAH (aceites minerales aromáticos) pueden acumularse en el organismo y representan un riesgo potencial para la salud, especialmente con exposición repetida.

¿Tengo riesgo si he consumido este aceite?

Este aceite presenta un riesgo potencialmente grave. Si lo has consumido ocasionalmente en pequeñas cantidades, el riesgo es menor. Si has ingerido cantidades significativas o de forma repetida, consulta a tu médico, especialmente si sufres problemas digestivos o gastrointestinales.

¿Cómo sé si tengo este aceite en casa?

La alerta se refiere a aceite de orujo de oliva de origen español distribuido a través de Alemania. Revisa el origen (debe indicar España) y verifica si es de orujo. Si tienes dudas sobre un producto específico, consulta la etiqueta o contacta al fabricante.

Aceite de orujo de oliva español con contaminación química

Alerta por aceite mineral contaminado en aceite de orujo español

El aceite de orujo de oliva de procedencia española ha sido identificado con contaminación por componentes de aceite mineral (MOSH/MOAH) en una notificación de alerta de la Unión Europea. La alerta fue emitida por Alemania el 28 de abril de 2026 tras detectar este problema de seguridad alimentaria. El riesgo se clasifica como potencialmente grave, por lo que las autoridades han activado un protocolo de notificación inmediata en toda la UE.

¿Qué producto está afectado?

El producto afectado es aceite de orujo de oliva procedente de España. Este tipo de aceite se obtiene del orujo de aceituna —el residuo sólido que queda tras la primera extracción de aceite— mediante procesos de refinación química. El aceite de orujo es un producto común en la cocina española y europea, utilizado tanto para consumo directo como en procesos de elaboración industrial de alimentos.

El hallazgo de esta contaminación en lotes españoles distribuidos a través de Alemania sugiere un problema potencial en la cadena de producción o envasado, posiblemente vinculado a la interacción del aceite con materiales de contacto o a contaminación cruzada durante el proceso de elaboración.

¿Cuál es el riesgo para la salud?

El riesgo se ha clasificado como potencialmente grave. La presencia de componentes de aceite mineral (MOSH/MOAH) en alimentos es motivo de preocupación porque estas sustancias pueden acumularse en órganos del cuerpo humano con el tiempo. A diferencia de otros contaminantes, los aceites minerales no se metabolizan completamente y tienden a bioacumularse, especialmente en el hígado y otros órganos.

La exposición puntual a pequeñas cantidades representa un riesgo menor, pero el consumo repetido o en cantidades significativas de alimentos contaminados puede derivar en efectos adversos para la salud. Por este motivo, las autoridades sanitarias de la UE han establecido límites máximos para estos contaminantes, aunque todavía existen debates científicos sobre los umbrales seguros más precisos.

¿Qué son los componentes de aceite mineral?

Los componentes de aceite mineral son sustancias orgánicas derivadas del petróleo que pueden contaminar los alimentos a través de varios caminos: transferencia desde materiales de envasado (tintas de impresión, sellantes, plastificantes), lubricantes industriales, o contaminación ambiental durante el procesamiento.

Se clasifican en dos categorías principales:

MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons): aceites minerales saturados que pueden acumularse en órganos lipofílicos (ricos en grasas) del cuerpo.
MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons): aceites minerales aromáticos que presentan mayor preocupación toxicológica, algunos con potencial mutagénico teórico según estudios en animales.

Estas sustancias penetran especialmente en productos grasosos como aceites, productos lácteos y grasas de cocina. En el caso del aceite de orujo, que es un producto rico en grasas, la absorción y acumulación de estos componentes es más probable.

Síntomas de exposición: aunque la exposición aguda a corto plazo no suele producir síntomas evidentes, la acumulación crónica puede asociarse con inflamación gastrointestinal, afectación hepática y desórdenes digestivos en personas con exposición prolongada.

Grupos de riesgo especial:

Niños pequeños (mayor proporción relativa de consumo)
Mujeres embarazadas (riesgo de transferencia a feto)
Personas con enfermedad hepática preexistente
Consumidores con ingesta elevada de aceites (sector gastronómico, restaurantes)

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) continúa evaluando los límites máximos seguros, aunque actualmente no existe un límite legal armonizado a nivel UE, siendo gestionado por legislaciones nacionales variables.

Países y distribución afectados

La notificación fue emitida por Alemania, que identificó el problema. Aunque la alerta inicial no especifica otros países de distribución confirmada, este tipo de notificaciones se distribuyen automáticamente a todas las autoridades nacionales de seguridad alimentaria de la UE para que verifiquen la presencia del producto en sus mercados.

Dado que se trata de un producto español distribuido inicialmente a través de Alemania, es probable que haya llegado a otros mercados europeos. Se recomienda a los consumidores de toda Europa verificar el origen de sus aceites de orujo.

Medidas tomadas por las autoridades

Las autoridades han activado la notificación de alerta a través del Sistema RASFF (Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos), el mecanismo de comunicación inmediata entre países miembros de la UE para problemas de seguridad alimentaria. Esta clasificación como "notificación de alerta" implica que se presume una amenaza directa para la salud pública.

Se espera que las autoridades españolas inicien investigaciones en la cadena de producción del aceite afectado para identificar la causa raíz de la contaminación y determinar qué lotes específicos se ven comprometidos. Asimismo, Alemania y otros países ejecutarán controles en puntos de venta y distribuidores.

¿Qué deben hacer los consumidores?

Revisa los aceites de orujo en tu despensa: comprueba que el origen sea España y que la etiqueta indique claramente "aceite de orujo de oliva".
No consumas el producto si tienes dudas: si posees aceite de orujo español adquirido recientemente (especialmente entre marzo y abril de 2026), guárdalo sin abrir y contacta con el fabricante o distribuidor para verificar si el lote está afectado.
Contacta con las autoridades si lo identificas: si tienes un lote sospechoso, puedes reportarlo a las autoridades de seguridad alimentaria de tu país, que investigarán.
Vigila síntomas gastrointestinales: si has consumido este aceite en cantidades significativas en las últimas semanas y experimentas molestias digestivas persistentes, náuseas, o dolor abdominal, consulta a un médico e informa sobre la posible exposición.
Alterna con otros aceites: mientras se resuelve la situación, utiliza otros tipos de aceite (oliva virgen, girasol, cacahuete) de productores que no estén bajo investigación.
Consulta información actualizada: las autoridades nacionales de seguridad alimentaria publicarán actualizaciones. En España, contacta con la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) para obtener listas de lotes afectados.

Fuente oficial: Sistema RASFF de la UE