Probamos el sushi recién hecho del mostrador de Alcampo

Llevo tiempo pasando de largo por el mostrador de sushi de Alcampo sin pararme. Esta vez me detuve, y me alegro. Es el rincón de Happy Yummy, donde hacen sushi, wok, poke y snacks asiáticos delante de ti, y me llevé una bandeja de 18 piezas por 15,50 €. Voy a contarte qué me encontré, cómo estaba y qué me hizo dudar del precio.

Happy Salmon Classic: lo que encontramos en Alcampo

La bandeja que compré se llama Happy Salmon Classic, de la marca Happy Yummy que trabaja en el mostrador de Alcampo. Son 18 piezas: 6 nigiri de salmón, 6 california de salmón y aguacate, y 6 spring rolls de salmón y aguacate. En total, 461 gramos.

Lo primero que quiero decir es que está bastante rico. El salmón tenía buena textura, el arroz estaba en su punto, ni duro ni pegajoso, y los california llevaban un aguacate cremoso que se notaba fresco. Es una valoración personal, de una sola compra, pero me dejó con ganas de repetir.

Lo grabamos en el lineal:

Lo hacen ahí mismo, en la propia tienda

Aquí está el detalle que más me gustó: no es sushi que llega envasado de una fábrica. Lo elaboran en una cocina detrás del mostrador, dentro de la propia tienda. Eso significa que lo que ves es lo que se ha hecho esa mañana, no algo que ha viajado desde un centro de producción.

El surtido, además, es amplio. Hay bandejas de sushi en distintos tamaños y combinaciones, poke, gyozas, bao, mochis y bebidas. No te doy precios de esas otras opciones porque no los tengo confirmados, pero la variedad estaba ahí, cambiando según el día.

Un aviso práctico: este sushi se fabrica un día y caduca al siguiente. Es fresco de elaboración diaria, no un producto para guardar en la despensa mental de "ya lo compro para la semana". Conviene mirar la fecha antes de coger la bandeja, porque en el mostrador puede haber lotes de distinta hornada. No es ninguna alarma, es simplemente cómo funciona el sushi fresco.

Los extras que casi nadie ve

Junto al mostrador hay una bandeja giratoria con sobres de salsa de soja, wasabi y palillos. Son gratis. No hay que pagar aparte por ellos, y la propia recomendación del expositor es coger un sobre de soja por cada 8 piezas.

Lo cuento porque mucha gente pasa de largo sin fijarse. Yo tardé en darme cuenta la primera vez que compré aquí. Si vas a comer la bandeja en el momento, merece la pena pararte dos segundos y coger lo que necesites.

La soja que usamos en casa

En casa no usamos los sobres del mostrador, sino una botella de salsa de soja Man Fong, de 200 ml, fabricada en España por Man Fong Pacific Trading S.A., en San Fernando de Henares (Madrid).

La etiqueta marca 5,8 gramos de sal por cada 100 ml. Es mucha sal, como en toda la categoría de salsas de soja: no es una particularidad de esta marca, es cómo es el producto en general. Lo que de verdad importa es cuánta usas, no lo que pone por cada 100 ml que nadie se bebe entero.

Haciendo la cuenta: una cucharada sopera son unos 15 ml. Con 5,8 g de sal por 100 ml, esa cucharada aporta algo menos de 0,9 gramos de sal. Es la cantidad real que añades al plato, muy distinta del dato que aparece en la etiqueta a simple vista. No he comprobado la etiqueta de otras marcas del lineal, así que no puedo decirte si esta lleva más o menos sal que la de al lado. Me quedo con el dato de Man Fong, sin comparar.

El precio de esta botella no lo tengo confirmado, así que no te lo invento.

¿Merece la pena?

Vamos al dato que todos queréis: la bandeja Happy Salmon Classic cuesta 15,50 € por 461 gramos. Eso son 33,62 €/kg.

No tengo con qué comparar este precio: no he apuntado el de otras bandejas del mostrador ni el de cadenas de sushi. Así que no te voy a dar un veredicto de si es caro o barato. Prefiero preguntártelo yo a ti: 33,62 €/kg, ¿te parece caro o barato para un sushi de supermercado? ¿Tú miras el precio por kilo cuando compras sushi? ¿Cuánto pagas normal