Queso El Pastor Reserva: oferta última hora en Ahorramás

5,99€ el queso Reserva Viejo El Pastor en Ahorramás. Formato ahorro de 375 g, un 20% de descuento. Y hoy es el último día.

Cuando algo merece la pena, lo digo sin rodeos. Este queso lo merece.

Queso El Pastor Reserva Viejo: lo que encontramos en Ahorramás

El formato que encontramos en tienda es el de 375 g, pensado para que alcance bien. No es una cuña pequeña de aperitivo ni un bloque enorme difícil de gestionar. Es el punto justo.

El precio habitual es 7,50€ (20,00€/kg). Con el descuento del 20%, baja a 5,99€, lo que deja el kilo en 15,97€. El ahorro es de 1,51€ por pieza. No es una rebaja testimonial.

La oferta lleva activa desde el 23 de julio. Hemos verificado el precio en tienda. Y hoy, 5 de agosto, es el último día.

Queso de leche cruda zamorano: la historia detrás del precio

Zamora tiene una tradición quesera que pocos conocen fuera de Castilla y León. La zona de La Polvorosa, donde se elabora este queso, lleva décadas produciendo quesos de mezcla con personalidad propia.

Quesos El Pastor (Hijos de Salvador S.A.) trabaja con leche cruda. Eso importa. La leche pasteurizada elimina parte de los aromas y matices que hacen interesante a un queso curado. La leche cruda los conserva. El resultado es un perfil más complejo, con recuerdos a hierba, mantequilla tostada y un punto salino bien integrado.

La mezcla es de vaca (mínimo 80%) y oveja (mínimo 5%). La oveja aporta untuosidad y grasa que redondea la textura. El conjunto envejece hasta alcanzar la categoría viejo/reserva, lo que implica una curación larga. No hay atajos en este producto.

¿Y lo mejor? En 2021-22 se llevó un World Cheese Awards Bronze. No es un premio de feria local. Es una competición internacional con miles de quesos participando. El reconocimiento dice algo sobre la consistencia del producto.

La lista de ingredientes es lo que debe ser: leche, fermentos lácticos, sal y coagulante. Sin más. Eso es queso de verdad.

Información nutricional

Con 419 kcal por 100 g y 25 g de proteína, este queso es nutricionalmente denso. Las grasas son altas (35 g, de las cuales 25 g saturadas), algo esperable en un queso curado de este calibre. No es un producto de consumo diario en grandes cantidades, pero en una tabla o como aperitivo, una ración razonable aporta proteína de calidad y calcio en abundancia. Lo que no tiene es azúcares relevantes ni ingredientes innecesarios.

¿Merece la pena?

A 15,97€/kg para un queso de leche cruda con curación viejo y reconocimiento internacional, la respuesta es sí. Un queso de estas características en una quesería especializada raramente baja de los 20€/kg.

El formato de 375 g es manejable. No te compromete a terminar un kilo en una semana.

Pero hay un detalle: la oferta acaba hoy. Si lo quieres a este precio, es ahora o nunca.

Cómo aprovecharlo al máximo

La primera opción es la más sencilla: en láminas finas, con una copa de vino. Un Toro o un Ribera del Duero con cuerpo aguantan perfectamente su intensidad.

En tabla de quesos, ponlo como protagonista central. Acompáñalo con membrillo, nueces y un poco de miel. La combinación dulce-salado con un queso curado de leche cruda es difícil de superar.

También funciona rallado. A diferencia de lo que se suele pensar, un buen queso viejo de mezcla puede sustituir al parmesano en pasta, risotto o verduras al horno. Tiene potencia suficiente.

Para conservarlo bien en casa: envuelto en papel de cera (no en film, que lo ahoga) y en la parte menos fría de la nevera. Aguanta semanas sin perder calidad.

Para completar una tabla que haga justicia a este queso, un buen membrillo artesano marca la diferencia. También merece la pena tener a mano nueces peladas de calidad. Y si lo vas a usar en cocina, una rallador de queso fino saca lo mejor de su textura granulada.